Abends stellte er sich immer in die Küche, weil seine Frau den ganzen Tag arbeiten ist und dann gern ein gemeinsames Abendbrot mit ihm einnehmen möchte.

Da er seine Frau liebte, machte er es gerne und so suchte er auch heute wieder das passende Rezept, weil es an ihrem heutigen Hochzeitstag etwas Besonderes sein sollte.

Das Kochbuch war voller leckerer Rezepte für schöne Speisen, aber auch für leckere Getränke.

Er entschied sich für eine Rinderroulade mit Rotkraut und Kartoffeln als Beilage.

Zuerst zerschnitt der den Rotkohlkopf in kleine Streifen und setzte ihn in einen großen Topf an, wobei er etwas Salz, Pfeffer, Kümmel, Muskatnuss, Zucker und Essig, Pigmentkörner, einen geriebenen Apfel, etwas Speck und zur Verfeinerung etwas Zitronensaft dazu gab. Nach einem kurzen aufkochen, dreht er die Elektroplatte runter, so daß das Rotkraut langsam garte.

Nun legte er die Rinderfleischscheiben auf ein Brett und bestrich sie mit scharfem Senf und ließ den Senf etwas einziehen. Die kurze Pause nutzte er für die Zwiebeln und den Speck, der dann in die Fleischscheibe eingerollt werden sollte.

Nach ca. 10 Minuten tat er es auch liebevoll und umband die Fleischrollen nun mit einem dünnen Faden und legte sie in die Pfanne, in der das Fett schon vorher heiß gemacht wurde.

Er drehte nun öfter die Fleischrollen, damit dich die Fleischporen schnell schlossen und der Geschmack im Fleisch blieb.

Nach dem alle Seiten etwas Farbe bekommen haben, schob er sie in die Backröhre und ließ sie bei schwacher Hitze schmoren.

Das Rotkraut war nach ca. 20 Minuten auch fertig, was er dann mit etwas Mehl band.

Nun schälte er die Kartoffeln und freute sich dabei auf die freudigen Augen seiner Frau, wenn sie das leckere Essen sehen wird.

Nach dem die Kartoffeln auf dem Herd standen, deckte er den Tisch und stellte auch Kerzen auf, weil seine Frau es so gern mochte und es ein romantischer Abend werden sollte.

Das Essen war nun fertig geschmort bzw. gekocht und er schaute auf die Uhr, als ihm plötzlich ein rasseln an seinem Ohr klang.

Seine Frau rief ihm, das das Essen fertig sei und er aufstehen sollte.

Auf dem Tisch stand ein Teller mit schön aussehenden Rouladen und je eine Schüssel mit Rotkraut und Kartoffeln.

Er überlegte, ob er nun auf seine Frau sauer sein sollte, weil sie ihm die Freude genommen hatte, die er ihr in seinem Traum machen wollte.

Eben typisch Mann.

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